Italienischer Wein

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Allgemeine Informationen
Die Azienda Albano Carrisi befindet sich in Apulien in Cellino San Marco. In den letzten Jahren hat sie sich aufgrund der qualitativ hochwertigen Weine und dem gutem Preis-Leistungs-Verhältnis auf dem nationalen und internationalen Markt einen Namen gemacht. Die besten Ergebnisse hat das Weingut unweigerlich mit den Rotweinen erzielt. Doch auch die Weißweine und Rosés haben eine Vielzahl an anspruchsvollen Liebhabern gefunden. Neben der traditionellen Weinlinie Don Carmelo aus Rot-, Weiß- und Roséweinen, die den Namen des berühmten Sängers trägt, wurden auch neue Weine von optimaler Qualität eingeführt: Felicità ist ein Weißwein aus heimischen Trauben mit einem großen Anteil an Sauvignon von frischem, jungem und reichhaltigen Geschmack. Der Rotwein Nostalgia wird aus den klassischen Trauben Negroamaro und Primitivo gewonnen und hat eine intensive Farbe und einen ausgeprägten und gleichzeitig leichten Geschmack. Der Rosé Mediterraneo erhält seinen natürlichen Geschmack durch seine herkömmliche Herstellung. Die Weine dieses Weinguts vereinen Antike und Moderne, traditionelle Herstellungsmethoden mit moderner Technologie.

Anbaugebiet
Die Weingärten befinden sich in Salento in der Gemeinde Cellino San Marco der Provinz Brindisi (BR).

Verwendete Trauben
50% Primitivo, 50% Negroamaro.

Weinherstellung
Der Primitivo wird in den ersten 10 Tagen im September und der Negroamaro in der zweiten Dekade im Oktober geerntet. Die Lese geschieht für beide Sorten etwa 14 Tage später als normal, damit die Trauben eine bessere Reife erreichen können. Die Trauben werden im Weinkeller abgebeert und zerdrückt. Danach wird der Most auf den Schalen in gekühlten Stahlbehältern gären gelassen. Nach dem Gärungsprozess wird der Wein in Barrique-Fässer aus Eichenholz umgefüllt, wo er reifen gelassen wird.

Ausbau / Veredelung
10 Monate in Barrique-Fässern aus französischem Eichenholz, einige Monate Flaschenreife vor dem Verkauf.

Eigenschaften des Weins
Es handelt sich um einen klaren Wein mit intensivem, kräftigen Rubinrot. Die Nase präsentiert sich intensiv, komplex, recht fein mit Fruchtnoten von Waldbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Sauerkirschen, Pflaumen, mit Gewürznoten von Vanille, Kakao, Tabak, weißem Pfeffer, elegante, balsamische Noten und leicht mineralischer Geschmack. Von trockenem, warmen, weichen, recht frischen Geschmack mit eleganten und würzigen Tanninen. Robuster, ausgewogener, intensiver und lang anhaltender Geschmack, der sich mit den Geruchsnoten prächtig vereint.

Speisen
Roter Braten, Grillfleisch und Kochfleisch, Wild, gebratenes Lamm, gereifter Käse.

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Trinktemperatur: 18-20°C.


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